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Tempi di conservazione degli alimenti

Conservare gli alimenti correttamente è fondamentale per mantenerli sicuri da contaminazioni batteriche e per preservarne la freschezza.

I tempi di conservazione degli alimenti possono variare a seconda del tipo di alimento e delle condizioni in cui vengono conservati, come la temperatura e l’umidità.

Di seguito forniamo le linee guida generali per i tempi di conservazione di alcuni alimenti comuni:

È importante notare che queste sono solo linee guida generali e i tempi di conservazione effettivi possono variare in base alle condizioni specifiche.

Inoltre, assicurati di rispettare le raccomandazioni di conservazione sull’etichetta degli alimenti e di utilizzare il buon senso per valutare l’aspetto, l’odore e il sapore degli alimenti prima di consumarli.

Quando hai dubbi sulla sicurezza di un alimento, è meglio essere prudenti e scartarlo.

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Tempi di conservazione degli alimenti

Carni fresche:

Carne rossa (manzo, maiale, agnello, ecc.): 3-5 giorni nel frigorifero.

Carne di pollame (pollo, tacchino, anatra, ecc.): 1-2 giorni nel frigorifero.

Pesce:

Fresco: 1-2 giorni nel frigorifero.

Pesce cotto: 3-4 giorni nel frigorifero.

Latte e latticini:

Latte fresco: 7 giorni nel frigorifero dopo la data di scadenza.

Formaggi freschi: 1-2 settimane nel frigorifero.

Formaggi stagionati: settimane a mesi, o più, a seconda del tipo.

Uova:

Fresche: 3-5 settimane nel frigorifero.

Uova sode: 1 settimana nel frigorifero.

Frutta e verdura:

Frutta fresca: varia a seconda del tipo, ma solitamente da 3 giorni a 2 settimane nel frigorifero.

Verdura fresca: varia a seconda del tipo, ma solitamente da 1 a 2 settimane nel frigorifero.

Alimenti pronti e rimanenze:

Cibi cucinati: 3-4 giorni nel frigorifero.

Rimanenze: 3-4 giorni nel frigorifero.

Alimenti congelati:

Carni, pesce e pollame: da 6 mesi a 1 anno nel congelatore.

Frutta e verdura: da 8 mesi a 1 anno nel congelatore.

Cibi cucinati: da 2 a 6 mesi nel congelatore.

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Volendo agevolare una più rapida consultazione a seguire proponiamo anche una tabella che contempla i tempi di conservazione degli alimenti tra i più conosciuti e di uso comune.

Il prospetto in infografica ci viene fornito per gentile concessione da Marc Sellier di supercuoca.it.

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Nota: per visualizzare la tabella a pieno schermo cliccaci sopra con il tasto destro del mouse e seleziona “Apri immagine in un’altra scheda”.

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