Data di Scadenza alimenti
Differenza tra TMC (Termine Minimo di Conservazione) e Data di Scadenza
Quando si parla di prodotti alimentari (e non solo), due termini sono spesso confusi: il “Termine Minimo di Conservazione” (TMC) e la “Data di Scadenza”.
Sebbene queste indicazioni siano entrambe fondamentali per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti e dei prodotti etichettati, c’è però una basilare differenza tra esse.
Per maggiore comprensione a seguire riportiamo le sostanziali differenze così da fare un po’ di chiarezza:
Il Termine Minimo di Conservazione (TMC)
Il Termine Minimo di Conservazione è un’indicazione obbligatoria presente su molti prodotti alimentari confezionati.
Indica la data fino alla quale il produttore garantisce, ad uno stato di conservazione corretto, che il prodotto mantenga le sue proprietà specifiche, come: gusto, odore, consistenza e valore nutrizionale.
Oltre questa data, il prodotto potrebbe ancora essere sicuro da consumare, ma potrebbe subire una perdita di qualità.
È importante notare che il TMC si riferisce alla qualità del prodotto piuttosto che alla sua sicurezza alimentare.
Pertanto, consumare un prodotto dopo il suo TMC potrebbe non essere ottimale in termini di gusto o consistenza, ma non necessariamente metterebbe a rischio la salute del consumatore.
La Data di Scadenza:
Contrariamente al TMC, la Data di Scadenza è un’indicazione di sicurezza alimentare.
Questa data indica l’ultima data entro la quale il produttore raccomanda di consumare il prodotto per garantire la massima sicurezza alimentare.
Dopo la Data di Scadenza, il prodotto potrebbe non essere sicuro da consumare, anche se non mostra segni evidenti di deterioramento.
La Data di Scadenza è particolarmente importante per prodotti altamente deperibili o soggetti a rapido deterioramento, come: carne, pesce, latticini freschi e prodotti pronti da consumare.
Articoli consultati: https://it.wikipedia.org/wiki/Data_di_scadenza
Conclusioni:
In sintesi, la principale differenza tra il Termine Minimo di Conservazione e la Data di Scadenza è che il primo si riferisce alla qualità del prodotto, mentre il secondo è un indicatore di sicurezza alimentare.
È essenziale rispettare entrambe le indicazioni per garantirsi la freschezza, la qualità e, soprattutto, la sicurezza degli alimenti consumati.
Ricordate sempre di conservare correttamente i prodotti e di prestare attenzione alle indicazioni di TMC e Data di Scadenza. Ciò vi aiuterà ad evitare sprechi e a garantire una corretta gestione degli alimenti nella vostra dispensa.
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Giornalista pubblicista (OdG n. 146480) amante dei viaggi e del buon vivere, si occupa di: guadagno e risparmio online, investimenti ed economia domestica.
Ti ringrazio per l’approfondimento, non conoscevo la differenza tra TMC e SCADENZA, credo che da oggi farò molta più attenzione. Grazie.