Con l’arrivo dell’autunno banchi del mercato e cassette della frutta si tingono di rosso. Tra i prodotti di stagione che preferisco c’è il melograno (Punica granatum): un frutto che racchiude chicchi succosi ottimi sia per la salute che per il portafoglio. Una precisazione veloce prima di iniziare: dal punto di vista botanico la pianta è il melograno e il frutto è la melagrana, ma per praticità e abitudine linguistica continuerò a usare “melograno” per indicare entrambi.

Fin dall’antichità, la melagrana è stata considerata un vero e proprio simbolo di prosperità e ricchezza. Greci e Romani la regalavano come augurio di abbondanza, e ancora oggi in molte zone del Mediterraneo c’è l’usanza di rompere un melograno a terra a Capodanno: più chicchi schizzano via, più l’anno sarà fortunato e florido. Ma la vera ricchezza di questo frutto sta anche nel fatto che, fin dai tempi antichi, non se ne buttava via nulla, persino la buccia veniva usata per tingere i tessuti evitando di acquistare coloranti.

Acquistarlo quando è di stagione significa spendere il giusto e portare a tavola un prodotto fresco e locale. In questo periodo autunnale puoi abbinarlo ad altri cibi tipici e convenienti, come le castagne, ideali per uno spuntino energetico. Se cerchi altre idee per mangiare bene senza spendere una fortuna, dai un’occhiata alla nostra sezione dedicata al Mangiar sano.

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